ヴィーガンスイーツ 長谷川理恵

先日、伊勢丹 新宿店地下一階の長谷川理恵さんのヴィーガンスイーツ展に行ってきました~

完全植物性のサンドイッチやクッキー、パフェの販売。

岡田シェフとは、以前鎌倉でカフェをされていた時お会いしたことがあったので久々のご対面でした!私のことを覚えていて下さっていたようで、さすが!二度しかお会いしたことないのに、、接客業の方の記憶力は、スゴイ。

岡田シェフ監修の本もでていたのに、なんと現在絶版!。゚( ゚இωஇ゚)゚。
中古はあるけど、プレミアが付いてめちゃくちゃ高くなってる。。。

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もしかしたらしてくれるかも・・・。

楽天⇒チャヤのスイーツごよみ 卵・バター・牛乳・白砂糖は使わない季節のお菓子 [ 岡田春生 ]

何を食べようか迷いましたが、

昼食を抜いて、パフェを2つ注文しました(笑)

お、おいしーー(*^◇^*)

私実は、甘いものが苦手なんです・・・。

ところがこの、岡田シェフの作ったスイーツは、すっごく美味しく食べれるし、ちょっとでお腹いっぱいになるんです。

以前、鎌倉にてハルカフェというカフェを経営されていたのですが
こじんまりとしてるにも関わらず有名で、超高級スイーツが食べれるということで沢山のヴィーガンの方が来訪されていたようで、私も二度ほどお伺いしました。

※ハルカフェの写真です。

※ハルカフェの写真です

スイーツだけでなく、大豆ミートを使った料理もあったんですよ。

これがまたすっごく美味しかったです。

岡田シェフのスイーツは、イベントじゃなくても

今はwired bonbonルミネ新宿店 で、食べる事が出来ます。

しかも、今は全スイーツメニューがヴィーガン対応になったそうですので更に期待できそう!

https://www.instagram.com/p/BreQ_8eAtBd/

ヴィーガンスイーツ、自分でも作ってみるの楽しそうですね。

最近こんな本を紹介してもらいました。
卵や乳を使わないスイーツレシピの掲載されている本だそうです。
はちみつを使うレシピも掲載されているようで、ヴィーガンではないですがそれらを置き換えれば、ヴィーガンに出来そう!

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ヴィーガンスイーツは、
甘いものは苦手な私でも、すっごくさっぱりしていて、美味しく食べれます!

残念ながら長谷川理恵さんはビーガンではないみたいなのですが・・・

是非、ビーガンになって、もっとビーガンの名前を広めてほしいです~(^O^)